食材用料
面1斤 | 盐 |
青菜相克食物 | 韭菜相克食物 |
油沷扯面的做法
1.盆中放入面粉,放一小撮盐,夏天盐要少,面和成稍硬面团,盖上湿布醒
2.面柔光,醒好,揪成一两一个的剂子,放点淀粉,码好,不要让沾连,盖上湿布醒会
3.拿一个面剂,用擀面杖,擀上下擀开,压二条印,用手拿起面拉开一段距离,放下等一分钟,做第二次拉抻
4.水烧开,下面,第二次拉好后,放在案上顺着压的那个印撕开,下锅中煮二开下青菜,碗底放盐、醋、酱油、味精,面捞出倒入碗里
5.在面上放上葱花、韭菜、辣子面、油热浇在上面,就好了
面1斤 | 盐 |
青菜相克食物 | 韭菜相克食物 |
1.盆中放入面粉,放一小撮盐,夏天盐要少,面和成稍硬面团,盖上湿布醒
2.面柔光,醒好,揪成一两一个的剂子,放点淀粉,码好,不要让沾连,盖上湿布醒会
3.拿一个面剂,用擀面杖,擀上下擀开,压二条印,用手拿起面拉开一段距离,放下等一分钟,做第二次拉抻
4.水烧开,下面,第二次拉好后,放在案上顺着压的那个印撕开,下锅中煮二开下青菜,碗底放盐、醋、酱油、味精,面捞出倒入碗里
5.在面上放上葱花、韭菜、辣子面、油热浇在上面,就好了
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